Jednou z nezhôd, na ktorú sme boli upozornení počas hygienického auditu, bolo zhrnutie postupov na elimináciu kontaminácie výrobku telesnými tekutinami v prípade úrazu a rizika kontaminácie úlomkami rozbitných predmetov (napr. osvetlenia) v oblasti prvovýroby do manažmentu cudzích predmetov. Tieto nedostatky …