Dnes hlásíme fantastikou novinku, která zvedne kvalitu naší výroby, ušetří nám náklady na reklamace suroviny a laboratorní vyšetření. Právě jsme obdrželi NIR (near infra red) analyzátor suroviny, tj. masa a zároveň i finálního výrobku. Počínaje zítřkem tedy vždy ze vstupní suroviny odebereme 3 vzorky v různých hloubkách palet a analyzujeme, abychom prověřili, že materiál odpovídá specifikaci dodavatele. Zároveň hotové produkty můžeme analyzovat ihned u nás v provozu a nemusíme čekat 2 týdny na laboratorní vyšetření, které zároveň stojí 500-1000 EUR za případ!
