Heute berichten wir über eine fantastische Neuigkeit, die die Qualität unserer Produktion erhöhen wird und uns die Kosten für die Reklamation von Rohstoffen und für Labortests erspart. Wir haben gerade einen NIR (Nah-Infrarot-Rot)-Rohstoffanalysator erhalten, d.h. Fleisch und das Endprodukt. Ab morgen werden wir also 3 Proben des Eingangsmaterials in verschiedenen Palettentiefen entnehmen und analysieren, um zu überprüfen, ob das Material den Spezifikationen des Lieferanten entspricht. Gleichzeitig können wir die fertigen Produkte sofort in unserer Einrichtung analysieren und müssen nicht 2 Wochen auf Labortests warten, die ebenfalls 500-1000 EUR pro Fall kosten!
